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Le fromage de Yak, un régal pour votre chien !

De l’Himalaya à votre maison, il n’y a qu’un pas : nos fromages à mâcher ! Ce produit à la fois savoureux et nutritif issu d’une méthode de fabrication traditionnelle présente de nombreux avantages pour les chiens. Dans cet article, plongeons dans les détails du Churpi, découvrons pourquoi il porte toujours le nom de « fromage de yak » et explorons les raisons pour lesquelles il est devenu aujourd’hui l’une des friandises de mastication les plus vendues autour du monde 🌍

Plusieurs noms pour un seul produit

Cette friandise de mastication à base de lait caillé, pressé et séché peut se trouver dans le commerce sous de nombreux noms.

Le « fromage de Yak » tire ses racines des régions montagneuses de l’Himalaya, où il était traditionnellement fabriqué à partir du lait de yak. Traditionnellement appelé « Churpi« , ce terme provient de sa fabrication traditionnelle, faisant écho au processus de « chur » – pressage – de la pâte. Cette étape est la plus importante pour obtenir une friandise durable.

Il est aujourd’hui vendu sous différents noms dans le commerce : fromage à mâcher, fromage de l’Everest ou encore sous différentes marques comme YakaMâcher ou Cheezy Dog. Les fromages vendus dans le commerce en Europe n’ayant plus le droit d’être importé depuis l’Inde ou du Népal, et la production de lait de Yak n’étant pas suffisante en Europe, les fromages sont aujourd’hui fait à base de lait de vache. 

Comment sont produits les fromages à mâcher ?

La fabrication des fromages à mâcher, également connus sous le nom de « churpi », est un processus ancré dans la tradition et le savoir-faire des régions montagneuses de l’Himalaya.

Cette méthode artisanale commence par un mélange simple d’ingrédients naturels : du lait de yak ou de vache nourrie à l’herbe, du jus de citron et une pincée de sel d’Himalaya. Le lait est chauffé à une température spécifique, puis du jus de citron est ajouté pour provoquer le caillage.

Une fois le caillé formé, il est séparé du liquide restant, puis pressé sous un poids pour éliminer une grande partie de l’humidité. Les blocs de caillé pressé sont ensuite coupés en barres et suspendus dans un endroit chaud pour le séchage durant plus de trois semaines. Ce processus lent confère au fromage sa texture dure et granuleuse résistante à toutes les mâchoires. L’ensemble du processus, transmis de génération en génération, reste inchangé de nos jours, les machines s’étant simplement modernisées.

Les fromages à mâcher sont fabriqués à partir de trois ingrédients seulement. C’est un fromage pour chien sans céréales, végétarien, sans additifs ni conservateurs, pauvre en graisses et surtout sans lactose grâce au procédé de transformation unique. Dans une barre de fromage :

  • Du lait de yak et/ou vache
  • Du jus de citron
  • Une pointe de sel

Limiter les dangers de la mastication

Bien que les fromages de yak,  offrent de nombreux avantages en tant que friandises pour chiens, il est essentiel de connaître et de gérer les éventuels risques associés à leur consommation. L’un des principaux dangers réside dans le fait que certains chiens peuvent essayer d’avaler de gros morceaux de fromage, ce qui peut entraîner des troubles digestifs, voire des risques d’étouffement. Pour éviter cela, il est fortement recommandé de choisir la taille appropriée de fromage en fonction de la taille et de la mâchoire de votre chien. Si vous avez un chien puissant qui mâche rapidement, opter pour une taille plus grande. Nous vous proposons un guide des tailles dans la suite de cet article.

De plus, certains chiens peuvent avoir une réaction à un changement soudain de régime alimentaire. Des selles molles ou une légère diarrhée peuvent être observées, mais cela ne signifie pas nécessairement que les fromages sont de mauvaise qualité. Pour minimiser ce risque, il est judicieux d’introduire les fromages de manière progressive, en permettant à l’organisme du chien de s’habituer à ce nouvel aliment. 

Enfin, certains chiens peuvent présenter des allergies ou des intolérances à certains ingrédients. Bien que les fromages de yak soient généralement bien tolérés et sans lactose, il est toujours conseillé de surveiller attentivement les réactions de votre chien après avoir consommé ces friandises. Si vous avez des préoccupations concernant les allergies alimentaires de votre chien, il est préférable de consulter un vétérinaire avant d’introduire de nouveaux aliments dans son régime.

En somme, les dangers associés aux fromages de yak peuvent être largement évités en choisissant soigneusement la taille appropriée de fromage, en introduisant les nouvelles friandises de manière progressive, en évitant la suralimentation et en surveillant attentivement les réactions de votre chien.

Comme pour toutes les friandises de mastication, utilisez les fromages sous surveillance afin de minimiser les risques. Nous vous expliquerons ensuite comment utiliser des morceaux devenus trop petits.

Guide des tailles chez Zooptimal

Chez Zooptimal nous vous proposons 4 tailles de fromage à mâcher pour convenir à tous les chiens ! Nous vous recommandons de suivre ce guide des tailles. Vous pouvez adapter la taille en fonction de votre animal, notamment de son habitude à la consommation de friandises de mastication.

  • Taille S (40g) : convient aux petits chiens jusque 10Kg, et aux jeunes chiens n’ayant pas l’habitude de mastiquer
  • Taille M (80g) : vous pouvez utiliser cette taille pour les chiens jusque 20Kg
  • Taille L (160g) : cette taille est idéale pour les plus gros chiens, à conseiller entre 20Kg et 30Kg
  • Taille XL (220g) : notre plus grosse taille, réservée aux gros masticateurs et aux chiens de plus de 30Kg ayant besoin d’une friandise solide et assez grande pour tenir entre leurs pattes

Un produit riche en nutriments

Le fromage de Yak est dépourvu de gluten et de lactose, le rendant idéal pour les chiens ayant des sensibilités alimentaires.

Le lait utilisé dans notre procédé de production est d’origine UE et issu de vaches élevées en plein air. Tous les nutriments de l’herbe verte se retrouvent donc concentrés dans nos fromages à mâcher. Nos fromages sont riches en protéines et en vitamines B1, B12, C, D, E, K et en acide folique.

Attention tout de même a ne pas utiliser le fromage à mâcher comme un substitut de repas ! Nous recommandons de ne pas dépasser 400g par semaine.

Le micro onde : une astuce magique

L’utilisation du micro-onde pour les friandises au fromage de Yak offre une solution pratique pour adapter la mastication à la taille et aux préférences de votre chien. Lorsque les morceaux de Churpi sont devenus trop petits pour une mastication sûre, il suffit de les passer au micro-onde pendant une à deux minutes. Cette transformation magique crée une friandise croquante et savoureuse que votre chien appréciera. De plus, la texture unique de ces friandises croquantes contribue au nettoyage des dents de votre chien, favorisant ainsi une meilleure hygiène bucco-dentaire. C’est une manière astucieuse de prolonger le plaisir de mâcher tout en offrant à votre chien un festin gustatif sain et gratifiant.

Conserver les fromages

Nos fromages sont totalement secs, comme toutes nos friandises, ils se conservent très longtemps dans un endroit frais et sec, idéalement à l’abri de la lumière.

Ils ne doivent pas être conservés au réfrigérateur pour ne pas absorber de l’humidité, cela dégraderait leur texture et pourrait les faire moisir.

Vous pouvez conserver un fromage même s’il a commencé à être mastiqué ! Il vous suffit de le sécher avec de l’essuie-tout, et de le stocker dans les mêmes conditions qu’un fromage non utilisé.

Nos fromages n’ont pas de date de consommation maximum, ils restent consommables sans limite de temps par votre chien.